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2009年フジTV東京Vシュラン 担々麺ランキングNo.1★ -- HOURS OPEN --
【Mon~Fri】 11:00-15:00 17:30-20:00 【Sat】 11:00-14:00 定休日:日祝日 *Closed on Sunday and national holidays ※麺切れの際には早めに終了します -Close of business may be earlier subject to the availability of noodle stock ※臨時休業はブログ等でお知らせします -Please follow my blog, twitter or facebook page for temporary closing notice -- MENU -- ・正宗担々麺(汁無し) 850円 ・プレミアム正宗担々麺(汁無し) 1000円 ・日式担々麺(汁有り) 880円 ・激辛担々麺 950円 ・麻辣担々麺 950円 ・九条担々麺 1050円 ・ミニ叉焼丼 250円 他 -- ACCESS -- ☆地図⇒Google MAP 住所:東京都千代田区神田錦町1-4-8 神田警察署通り沿い、島津製作所向い ・都営新宿線 小川町駅B7出口より徒歩3分 -- LINKS -- ・辣椒漢スマホHP ・Ramen Adventures: Best of the Best ・食べログ ・ラーメンデータベース ・ぐるてれ 辣椒漢 Lashowhan@Twitter!
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「神田の首領」by dancyu 開業11年目ですが、副編集長と記者さんによると私は「汁なし担々麺専門店業界」では「重鎮」なんですって。 何とまあいい響きですね〜! でも、妻にはケツを叩かれます。 「孤高の担々麺職人」じゃダメなんだよ。 現ナマ持ってこいって。マジでなんかそっちの世界みたい。ひっどい話しですよね〜… 中国語では「叫好不叫做」って言うらしい。 確かに私は凝り性で職人寄りで商売人じゃない。 でも、それの何が悪いってんだい。 「究極の汁なし担々麺」作るにはもっと手間がかかる。俺はまだそれができていない。 果たして、一生の間に突き止める事が出来るのかなぁ?
by lashowhan
| 2018-03-08 23:21
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