東京神田で10年 からシビマニア垂涎の本格派    「担々麺 辣椒漢(らしょうはん)」
by lashowhan
ABOUT 辣椒漢
2009年フジTV東京Vシュラン
担々麺ランキングNo.1★

食べログでおなじみの辣椒漢 冷凍・正宗担担麺(汁なし)3食入¥2,780(送料無料)
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「神田の首領」by dancyu

「神田の首領」by dancyu


開業11年目ですが、副編集長と記者さんによると私は「汁なし担々麺専門店業界」では「重鎮」なんですって。


何とまあいい響きですね〜!



でも、妻にはケツを叩かれます。

「孤高の担々麺職人」じゃダメなんだよ。

現ナマ持ってこいって。マジでなんかそっちの世界みたい。ひっどい話しですよね〜…

中国語では「叫好不叫做」って言うらしい。


確かに私は凝り性で職人寄りで商売人じゃない。

でも、それの何が悪いってんだい。


「究極の汁なし担々麺」作るにはもっと手間がかかる。俺はまだそれができていない。

果たして、一生の間に突き止める事が出来るのかなぁ?

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by lashowhan | 2018-03-08 23:21
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