担々麺 辣椒漢（らしょうはん）

ただ今、タウンワークにてアルバイト募集しております。

3月後半より人手不足になります。

興味のある方いらっしゃいましたら是非ご応募下さい！

春節初三に行列ができたというのでこちらの店に。

わらびは過猫と書くんですね。

柔らかくて美味しかったです。

今更ですが2月3日から2月8日まで春節のため、台湾に行って参りました。

駒込店は全てバイトのみで営業しました。初めての試みですが、やればできる事が分かり、皆経験を積む事が出来ました。

もちろんハードな仕込みは予め私が多めに作りましたが。

バイトの皆さん感謝です！

写真は台湾の友人と食べた活魚などです。

いつか台湾出店できるかな？

毎度ご利用ありがとうございます。

ただ今、3店舗目開業のためグルメキャリー にて社員募集しております。

興味ある方いらっしゃいましたら是非ご応募下さい。

毎度ご利用ありがとうございます。

「駒込店からのお知らせ」

LINE@加入しました。

また、近々QRコード決済導入致します。

混乱と煩雑な業務が予想されますが、敢えてチャレンジ致します。なおLINEpay、paypay 、楽天ペイ、ALI pay 、we chat pay などが使用可能です。

新年快楽！

ただ今、台湾に来ております！

今日が台湾の大晦日です。

爆竹なるぞ〜！

毎度ご利用ありがとうございます。

今月より駒込店食券機の配置換えを実施し、「台湾シャン麺」を「正宗担々麺」と同様の大きいボタンにしました。

新メニューで、ちょっとでしゃばり過ぎかもしれませんが、店内商品競争を活性化させたいと考えております。

なお以前あった「香辣麺」は格下げとし専用ボタンがなくなったため裏メニューとさせて頂きました。

また「台湾シャン麺」は3月より神田本店にて販売開始致します。

先週金曜14時、本郷の蘭州牛肉麺を食べに行きました。香辛料入りが日本人にどれほど受け入られるのか見ものでしたがお客さん途切れませんでしたね。

当店の「台湾シャン麺」に期待！

駒込店では、昨年12月より現在漢方入りの「台湾シャン麺」を発売しております！

当初は留学生向けに開発しましたが、蓋を開けたら日本人に大受け。中国人含む多くの常連のお客様がこちらに切り替えています。この様な事は今までで初めてです。年明けのスタッフの賄いも5名中4名がシャン麺を指定しました。漢方が入っているので合わない人が続出すると思いましたが、びっくり。食べれなかった人は現在お一人です。

また何名様かお客様がカレーに似ているとおっしゃっていました。だから日本人に合うはずだと。確かにそれほど辛くしてないですが、銀座デリーのカシミールを彷彿させる様な味です。

という事で、今派手なピンクのA4ポスターを貼りだしました！

当面、食券機はまだ専用ボタンを用意しておりませんので、麻辣麺をご購入しシャン麺でとお伝え下さい！

金額は950円です。香りがほんとに芳醇でリッチな感じなので、是非一度、試して下さい！

よろしくお願い致します！

今年はすでにギックリ腰2回目。

ただし体を鍛えているためか以前より治りが早い。テーピングとコルセットして20時から出勤。休まず営業しています。

っと、そんな中でも勉強！

皮付き豚バラ肉でトンポーロー作りました。

毛を焼くのを忘れてました。ハハハハハっ！

ちょっと煮る時間が足りず弾力あったかな？

一番下の部分は硬いな。どうしたらもっと柔らかくなるんだろう？また研究すべし！

でも素人でも上出来！

完成品が私が作ったもの。